ਨਿਰਮਾਤਾ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ Xanthan Gum ਉਦਯੋਗਿਕ ਗ੍ਰੇਡ CAS：11138-66-2

ਛੋਟਾ ਵੇਰਵਾ:

ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੈਨਸੇਂਗਗਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਐਕਸੋਪੋਲਿਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੈਨਥੋਮਨਾਸ ਕੈਮਪੇਸਟਰਿਸ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਰਾਇਓਲੋਜੀ, ਚੰਗੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਬੇਸ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੂਣਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ ਏਜੰਟ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਭੋਜਨ, ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ, ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਕੇਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ।

ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਤੋਂ ਚਿੱਟਾ ਮੂਵਬਲ ਪਾਊਡਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਨਿਰਪੱਖ ਘੋਲ, ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ, ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ।ਪਾਣੀ ਦਾ ਫੈਲਾਅ, ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਲੇਸਦਾਰ ਕੋਲਾਇਡ ਵਿੱਚ emulsification.

ਸਾਨੂੰ ਈਮੇਲ ਭੇਜੋ

ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਉਤਪਾਦ ਟੈਗ

ਗੁਣ

1）ਸ਼ੀਅਰ ਦੀ ਦਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਲੋਇਡਲ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖਾਸ ਰੀਓਲੋਜੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਲੇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗੂੰਦ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸ਼ੀਅਰ ਫੋਰਸ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੇਸ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਪੰਪਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ।ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਤਰਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਹਿਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਥਿਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

2) ਉੱਚ ਲੇਸਦਾਰ ਤਰਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ 2%~ 3% ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 3~7Pa.s ਤੱਕ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ।ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਇਸਦੀ ਵਿਆਪਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪੋਸਟ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ।0.1% NaCl ਅਤੇ ਹੋਰ ਇਕਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ Ca, Mg ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਾਇਵੇਲੈਂਟ ਲੂਣ 0.3% ਤੋਂ ਘੱਟ ਗੂੰਦ ਵਾਲੇ ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੰਦ ਦੇ ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

3）ਤਾਪ-ਰੋਧਕ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੰਮ ਦੀ ਲੇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵਿਆਪਕ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ (- 98~90 ℃) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ ਭਾਵੇਂ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 130 ℃ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕਈ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਥੌ ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੂੰਦ ਦੀ ਲੇਸ ਨਹੀਂ ਬਦਲੀ।ਲੂਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.ਜੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 0.5% NaCl, ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੂੰਦ ਦੇ ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

4) ਐਸਿਡ ਰੋਧਕ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਦੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਲਗਭਗ pH ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਹੈ।ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਸੰਪੱਤੀ ਹੋਰ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀਐਮਸੀ) ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਜੇ ਗੂੰਦ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਅਕਾਰਬਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੂੰਦ ਦਾ ਹੱਲ ਅਸਥਿਰ ਹੋਵੇਗਾ;ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਐਸਿਡ ਦੁਆਰਾ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਦਾ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੂੰਦ ਦੀ ਲੇਸ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।ਜੇ NaOH ਦੀ ਸਮਗਰੀ 12% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਨੂੰ ਜੈੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।ਜੇ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਨੂੰ ਵੀ ਜੈੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

5) ਐਂਟੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਪਿੰਜਰ ਵਿੱਚ ਸਾਈਡ ਚੇਨ ਦੇ ਸ਼ੀਲਡਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਯੋਗਤਾ ਹੈ।

6） ਅਨੁਕੂਲ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫੂਡ ਗਾੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਹੱਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਐਲਜੀਨੇਟ, ਸਟਾਰਚ, ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਅਤੇ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨਾਲ।ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਸੁਪਰਪੋਜ਼ੀਸ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੂਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉੱਚ ਵੈਲੈਂਸ ਮੈਟਲ ਆਇਨ ਅਤੇ ਉੱਚ pH ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਥਿਰ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ।ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਏਜੰਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਸੰਗਤਤਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ.

7） ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਧਰੁਵੀ ਘੋਲਨਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ।ਤਾਪਮਾਨ, pH ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਵਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਜੇ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਐਮਐਸਜੀ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਗੂੰਦ ਦੇ ਘੋਲ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਸਥਿਰ ਹੈ.

8) 1% ਡਿਸਪਰਸੀਬਲ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਘੋਲ ਦੀ ਬੇਅਰਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ 5N/m2 ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਐਮਲਸ਼ਨ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਹੈ।

9）ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਦਾ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਮਾਨਾਰਥੀ: GUM XANTHAN; GLUCOMANAN MAYO; GALACTOMANNANE; XANTHANGUM, FCC; XANTHANGUM, NF; XANTHATEGUM; Xanthan Gummi; XANTHAN NF, USP

CAS: 11138-66-2

EC ਨੰਬਰ: 234-394-2

ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਉਦਯੋਗਿਕ ਗ੍ਰੇਡ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ

1） ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਡ੍ਰਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ, 0.5% ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਪਾਣੀ-ਅਧਾਰਤ ਡ੍ਰਿਲੰਗ ਤਰਲ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ rheological ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਰੋਟੇਟਿੰਗ ਬਿੱਟਾਂ ਦੀ ਲੇਸ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਵੇ, ਜੋ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। , ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਡ੍ਰਿਲਿੰਗ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉੱਚ ਲੇਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੂਹ ਦੇ ਢਹਿਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਖੂਹ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੁਚਲੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

2） ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੌਜੂਦਾ ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਸੀਐਮਸੀ, ਸੀਵੀਡ ਗਮ ਅਤੇ ਪੇਕਟਿਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।ਜੂਸ ਵਿੱਚ 0.2% ~ 1% ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਚਿਪਕਣ, ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜ ਵਜੋਂ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;ਬਰੈੱਡ ਫਿਲਿੰਗ, ਫੂਡ ਸੈਂਡਵਿਚ ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ 0.25% ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ;ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ 0.1% - 0.25% ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਥਿਰ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 3-5 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੈਂਡੀ, ਮਸਾਲੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਉਦਯੋਗਿਕ ਗ੍ਰੇਡ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਨ

ਮਿਸ਼ਰਿਤ	ਨਿਰਧਾਰਨ
ਦਿੱਖ	ਬੰਦ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਫ੍ਰੀ ਫਲੋਇੰਗ ਪਾਊਡਰ
ਲੇਸ	1600
ਨਿਰਪੱਖ ਅਨੁਪਾਤ	7.8
PH(1% ਹੱਲ)	5.5~8.0
ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ	≤15%
ਐਸ਼	≤16%
ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ	200 ਜਾਲ